全脂乳粉生產(chǎn)工藝中振動(dòng)篩的應(yīng)用

      食品行業(yè)專用振動(dòng)篩（食品振動(dòng)篩）多用于粉末、顆粒類物料的篩分，對(duì)于漿液類的篩分多采用450振動(dòng)篩分過(guò)濾機(jī)，特別是在豆?jié){的過(guò)濾中。
      全脂奶粉的生產(chǎn)工藝已經(jīng)也隨著科學(xué)的發(fā)展而不斷的改進(jìn)，但是在最先進(jìn)的全脂奶粉生產(chǎn)工藝中也要用到振動(dòng)篩粉機(jī)用于篩粉流程。
      篩底網(wǎng)眼為40～60目。目的:是為了使乳粉均勻，松散，便于冷卻。
      二段法是最先提出的，也是最先投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。

工藝過(guò)程：
1、用噴霧法來(lái)制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。
2、與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮，目的在于使乳粉顆粒互相附聚（或稱簇集），并使α—乳糖開(kāi)始結(jié)晶。
3、與熱風(fēng)接觸進(jìn)行再干燥。
4、吹冷風(fēng)以冷卻之。
5、輕輕粉碎過(guò)篩，以使顆粒大小均勻。

方法：
      具有代表性的方法有
1、皮布爾（Peebles）法
2、車?yán)?mdash;巴惹爾（Cherr-Burrell）法
3、布勞—諾克斯（B1aw-Konx）法
4、勞德—浩德松（Lauder-Hodso）法
5、比瑟爾（Bissell）法
6、斯考特（Scott）法等。

皮布爾法
      1954年P(guān)eebles提出的專利，是最早一個(gè)投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。工藝過(guò)程是將基粉用風(fēng)機(jī)經(jīng)導(dǎo)管打入圓錐形附聚室中灑下，這時(shí)與蒸汽相遇，進(jìn)行附聚吸潮。同時(shí)從附聚室下方吹入32～60℃的熱風(fēng)，基粉吸潮后變?yōu)榇丶某狈?，垂直落到下面的錐形漏斗17、18中，同時(shí)吹以冷風(fēng)。這時(shí)冷卻的潮粉含水分約為l0%～15%，落于底部的傳送帶上，送到流化床干燥機(jī)。由下面吹入110～121℃的熱風(fēng)，進(jìn)行沸騰干燥，使乳粉水分降到3.0%～4.5%，落入回轉(zhuǎn)式輕微粉碎機(jī)中，進(jìn)行粉碎，同時(shí)過(guò)篩以調(diào)整顆粒大小使之均勻，然后包裝。

勞德—浩德松法
      該法1958年提出。工藝過(guò)程：首先用蒸汽使基粉吸收水分不超過(guò)9%，最好為5.5%左右。蒸汽流以橫切方向吹打落下的基粉，形成附聚的潮粉，立即與熱風(fēng)接觸而干燥到預(yù)定的程度，然后從下面以水平方向排出室外。產(chǎn)品特點(diǎn)：特點(diǎn)是含有較多的β—乳糖，而α—乳糖含量較少。

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